Alaverdi Resort

Ein Hotel am Kloster Alaverdi

Das neue Hotel im Dorf Alaverdi ist neben einer der großen Kirchen Georgiens entstanden, dem mehr als tausend Jahre alten Kloster Alaverdi. Gebaut hat es das Weinunternehmen Badagoni, und gedacht ist es nicht bloß als Ort zum Übernachten, sondern als stiller Rückzugsort, in dem der Geist des Klosters lebt. Schon bei der Anfahrt erhebt sich die Silhouette der Kathedrale über grünen Hügeln und Weinbergen, die bis zum Horizont reichen.

Die Architektur verbindet moderne Strenge mit georgischer Tradition und klösterlichem Erbe: helle Wände, Holz und große Bogenfenster, die die Kathedrale wie ein Bild rahmen. Die Zimmer mit vierzig und siebenundvierzig Quadratmetern blicken auf den Kaukasus, das Kloster oder das Dorf, sie sind mit natürlichen Materialien in warmen Erdtönen eingerichtet, und von den Balkonen sieht man die Sonne über der Kirche auf- und untergehen. Für Körper und Geist gibt es Yoga, Meditation, Pilates, ein Spa und Padelplätze.

Das Restaurant heißt Satrapezo, nach dem Refektorium des Klosters, in dem seit jeher in Demut und Dankbarkeit gegessen wurde. Die Küche folgt den Rezepten des Klosters und der umliegenden Dörfer, und Eingemachtes, Kräuter, Käse und Honig bereiten die Nonnen der Gegend noch auf alte Weise zu. Die Gäste besuchen die Kellerei Badagoni und die Weinberge, und nur für Hotelgäste wird der alte Marani des Klosters geöffnet, in dem die Tradition des Qvevri-Weins über Jahrhunderte bewahrt wurde.