Винный завод № 1

Старый винзавод в Вере с ресторанами и барами

Винный завод на улице Петриашвили, в старом районе Вера, построили с 1894 по 1896 год по проекту главного архитектора Тбилиси Александра Озерова, на деньги коньячного магната и мецената Давида Сараджишвили. Фасады его нарочно напоминают грузинские храмы: декоративные арки, резные карнизы и подоконники, а в плане здание похоже на две пересекающиеся трёхнефные базилики. При Российской империи и в советские годы здесь делали и выдерживали вино.

Потом завод на десятилетия закрылся. С 2013 года его взялась возрождать новая хозяйская компания, здание получило статус памятника культурного наследия, а в 2017 году открылось для всех как городское пространство: дворы, рестораны, бары и кафе, цветочный рынок, летнее кино под открытым небом. Повсюду остались следы прошлого: старые бочки, советская мозаика, чеканные двери.

Душа завода лежит под землёй. В двух этажах подвалов, под стрельчатыми кирпичными сводами, хранится энотека, коллекция, которую собирали больше века. В мае 2026 года её открыли после реставрации, и премьер-министр сказал на открытии, что в ней больше двадцати тысяч коллекционных бутылок, среди них вина старше двухсот лет и грузинские вина европейского образца 1890-х годов.