ცვარი როუსთერს

ყავახანა ნინოშვილის ქუჩაზე, სადაც ყავას თავად ხალავენ

ცვარი ქართულად ნამს ნიშნავს. ყავახანა ნინოშვილის ქუჩაზე მეგობრებმა გახსნეს, რომლებსაც სულ სხვადასხვა პროფესია და გზა ჰქონდათ, მაგრამ საერთო რწმენა, რომ ერთად რაღაც ღირებულის შექმნა შეიძლება. საუბრებიდან და ესკიზებიდან პირველ სტუმრებამდე სულ ორი თვე გავიდა. მარცვალს თავად ხალავენ და თავადვე ადუღებენ, საკუთარ საქმეს კი სამი სიტყვით აღწერენ: ვხალავთ, ვაწვდით, შთაგაგონებთ.

აქ ნათელი და მშვიდი გარემოა: გრძელი ხის მაგიდა, მაგიდები დიდ ფანჯრებთან, ვარდისფერი დახლი შინნაცხობი ნამცხვრებით. სტუმრები აქებენ ფლეთ უაიტსა და კაპუჩინოს, სტაფილოს ტორტსა და ალუბლის ღვეზელს, ასევე იღებენ მაჩას და კაკაოს. ადგილი ბევრია, ამიტომ აქ სამუშაოდაც მოდიან და შესახვედრადაც. ყავახანა ყოველდღე დილის რვიდან საღამოს ცხრამდე მუშაობს.