Tsvari Roasters

Café und Rösterei in der Ninoschwili-Straße

Tsvari heißt auf Georgisch Tau. Das Café in der Ninoschwili-Straße eröffneten Freunde mit ganz unterschiedlichen Berufen und Wegen, aber dem gemeinsamen Glauben, dass sie zusammen etwas Wertvolles schaffen können. Von den ersten Gesprächen und Skizzen bis zu den ersten Gästen vergingen nur zwei Monate. Sie rösten die Bohnen selbst und brühen sie selbst, und ihre Arbeit fassen sie in drei Worten zusammen: Wir rösten, wir servieren, wir inspirieren.

Es ist hell und ruhig: ein langer Holztisch, Tische an den großen Fenstern, eine rosa Theke mit hausgemachtem Gebäck. Die Gäste loben den Flat White und den Cappuccino, den Karottenkuchen und den Kirschkuchen, und sie bestellen auch Matcha und Kakao. Es gibt viel Platz, deshalb kommt man zum Arbeiten wie zum Treffen. Das Café ist täglich von acht Uhr morgens bis neun Uhr abends geöffnet.